Bulharský svátek vína po osmé v Praze 12. února roztancovala Prahu balkánská party s názvem „Trifon Zarezan, svátek vína“. Nadšenému publiku, čítajícímu okolo 400 osob, byly představeny bulharské folklorní tradice, spojené s jarním „zařezáváním“ vína v den svatého Trifona.
Organizátorem této události je Občanské sdružení Zaedno za tradiční podpory Bulharského kulturního institutu. Premiéru na „Trifonovi“ zažil Rumunský kulturní institut, jehož ředitel večer uváděl.
Tato akce je populární v celé Praze a je jedním z nejnavštěvovanějších každoročních setkání Bulharů v Čechách vůbec. Večer, věnovaný patronovi vinic a vína, byl účinek magického nápoje umocněn bohatým kulturním programem. Jak tomu velí tradice, proběhla volba cara vína pro následující rok. O titul se ucházelo 17 mužů z publika, kteří soutěžili v několika disciplínách, jako zaštipování vína, pletení věnce z proutků, demonstrace mužské síly a jiné. Komise sestavená z žen jmenovala nového cara Trifona. Korunovací bylo speciální taneční vystoupení souboru Balgari, představující národní zvyk. Svátek doplnily svou hudbou dvě české skupiny, které hrají bulharskou a balkánskou hudbu – Gothard a Džezvica. Talentovaní tanečníci z pražských a brněnských souborů potěšili přítomné bulharskými národními tanci. Pro doplnění celé atmosféry se pilo bulharské víno a jedly tradiční bulharské pokrmy. Pro radost malých i velkých byla na programu i tombola s bulharskými dárky.
Česká televize natočila dokumentární film „Trifon Zarezan, svátek vína“. Foto-reportáž z večera bude publikována v časopise Folklor, hudební nahrávky se vysílají na Etno radiu, radiu specializujícím se na folklorní a etnickou hudbu.
Български празник на виното за осми път в Прага На 12 февруари, балканско парти с името “Трифон Зарезан, празник на виното” разтанцува Прага. Пред ентусиазираната публика, наброяваща повече от 400 души, бяха представени български фолклорни традиции, свързани с пролетното зарязване на лозята в деня на свети Трифон.
Организатор на това събитие бе Гражданското сдружение на българи в Чехия “Заедно”, а Българският културен институт в Прага традиционно го подкрепи. Премиера на “Трифон Зарезан” имаше Румънският културен институт, чийто директор бе и водещ на вечерта.
Тази изява е популярна в цяла Прага и е едно от най-посещаваните ежегодни български събирания в Чехия въобще. Във вечерта, посветена на покровителя на лозята и виното, въздействието на магичната напитка бе подсилено от богата културна програма. Както повелява традицията, се проведе избор на цар на виното за настоящата година. Кандидатстваха 17 мъже от публиката, които се състезаваха в няколко дисциплини, като зарязване на лоза, изплитане на венче от пръчки, демонстрация на мъжка сила и други. Жури, съставено от дами, провъзгласи новия цар Трифон. Коронясването бе специално танцово изпълнение, което представи възтановка на народния обичай и бе изнесено от ансамбъл “Българи”. Празникът озвучаваха две чешки групи, които свирят българска и балканска музика – Готарт и Джезвица. Талантливи танцьори от танцовите групи в Прага и Бърно зарадваха присъстващите с български народни танци. На тържеството се предлагаха нашенски гозби и напитки, а за радост на малки и големи имаше и томбола с български подаръци.
Документален филм за “Трифон Зарезан, празник на виното” бе заснет от чешката национална телевизия. Фото-репортаж от вечерта предстои да бъде публикуван в местното списанието “Фолклор”, а музикални записи от събитието се излъчват по “Етно радио”, специализирано радио за фолклор и етническа музика.
Trifon Zarezan - bulharský svátek vína Trifon Zarezan si během let zajistil celopražskou popularitu a stal se jednou z nejnavštěvovanějších pravidelně pořádaných bulharských akcí v Čechách.
Koná se každým rokem kolem půlky února, kdy se v Bulharsku slaví podle lidového kalendáře bujarý svátek patrona všech bulharských vinařů – Trifona Zarezana. Ačkoli se jedná o křesťanského světce, má se za to, že tradice vinařských obřadů, spojených s tímto svátkem, je daleko starší. Vychází prý z magických obřadů a orgií, které pořádali na vrcholcích bulharských pohoří Pirin a Rodopy již ve starověku Trákové. Tito dávní obyvatelé Bulharska hojným požíváním lahodného vinného moku vzdávali hold jeho starověkému patronu – Dionýsovi. Třebaže se posléze patron vína změnil a Dionýsa zastoupil Trifon, charakter lidové veselice zůstává velmi podobný.
Během svátku svatého Trifona se oslavuje začátek nového vinařského roku zařezáváním mladých větviček vinné révy – odtud i přízvisko Zarezan. Víno tento den teče po celém Bulharsku proudem. Nejinak tomu bude i v Praze. Kromě toho se také voli car Trifon, což je čestný titul s platností na jeden rok. Porota v několika soutěžních kolech zvolí carem takového kandidáta, který nejlépe projde nástrahami soutěže a vyhoví náročným požadavkům – mezi základní povinnosti cara Trifona totiž patří například zajištění dostatku dobrého vína po celý následující rok. Kandidovat však na tuto prestižní funkci může kdokoli. Historie projektu:
Trifon Zarezan, bulharský ples a svátek vína je tradiční společenská akce, která probíhá každoročně od roku 2003 v Praze.
Autorem a organizátorem akce je Občanské sdružení Bulharů a přátel Bulharska v ČR ZAEDNO.
Na akci se potkává až 400 Bulharů, žijících v Česku ale i mnoho Čechů, kteří chtějí poznat Bulharsko a zajímají se o unikátní bulharskou lidovou hudbu a folklórní tradice. Trifon Zarezan je oblíbený i mezi studenty a mladými cestovateli z dalších zemí - například z USA, Japonska a jiných - pobývajících v ČR.
Je to multikulturní, malebná veselice a svým způsobem vrchol plesové sezóny bulharské menšiny v Praze.
V uplynulých ročnících vystupovalo celkem 8 hudebních skupin, 3 taneční soubory, 2 pěvecké sbory a řada sólových umělců a DJ. Mezi nimi i známé Martha a Tena Elefteriadu, Gothart a Ahmed má hlad. Probíhaly také doprovodné akce – výstavy, taneční workshopy a představení bulharské kuchyně. Cíle projektu:
- Obrátit se k co nejširší veřejnosti, menšinové a nemenšinové a usilovat o rozvoj společnosti, založené na vzájemném porozumění a toleranci, společnosti bez předsudků, rasismu a xenofobie.
- Podpořit krajanskou soudržnost.
- Vést mladé Bulhary v ČR – žáky a studenty - k obnovení a udržování bulharských lidových tradic.
- Zvětšit zájem Čechů o Bulharsko – nejmladší členský stát EU – zemi s pěknou přírodou a zajímavou kulturu a folklórem.
- Navázat na více jak 100letou tradici česko-bulharských kulturních vztahů.
Jak se mají carové dnes?
Tomáš Jursík, car vína 2004 Jste carem vína 2004. Jste temperamentní jako mladé víno?
Samozřejmě. Můj temperament odpovídá mladému vínu otevřenému od roku 2004. Rozčilujete se často?
Pouze když je k tomu vážný důvod. Vzhledem k mému nadhledu a životním zkušenostem to bývá zřídka. Nejvýše 10x denně. Prozraďte nám – zbohatl jste po dobu své vlády?
Získal jsem na základě promyšlené investice 20 % akcií jedné rybárenské firmy specializující se na ekologický rybolov. Bral jste úplatky a od koho, není-li to tajemství?
Úplatky jsou hanebné. Něco jiného je milá pozornost, která nepřináší dárci žádné výhody. Děkuji tímto zmíněné rybárenské firmě za ty akcie a gratuluji, že už zase smí na základě carského dekretu lovit ryby pomocí trhavin a elektrického proudu.
Míla Kovalski, car vína 2007 Jste veselý a upřímný jako dobré stolní vínko?
Někteří moji kolegové v práci mi již skoro rok říkají „Care!“. Jaká je letošní sklizeň, jste spokojen kvalitou a množstvím vína v roce 2007?
Bulharská vína jsem (2007) neměl, musel bych ochutnat, abych věděl, jestli jsem jim podobný.
Moji kamarádi z Moravy si na letošní úrodu nestěžují, kvalita i množství jsou dobré, snad jsem tedy dobře „caroval“! Vaše nejoblíbenější víno? Vína mi chutnají podle nálady. Nejlepší jsem v poslední době pil archivní víno Pálava 2000 z Kobylí, které jsem s manželkou a kamarády vypil na vrcholu bájné hory Blaník.
Pavel Rouha, car vína 2008 Řekněte mi něco o sobe?
Jmenuji se Pavel Rouha, je mi 35 let, jsem ženatý a mám 2 děti. Pracuji pro ČEZ, obchoduji s emisemi CO2. Jak jste se o Trifonu dozvědel? Jak se Vám líbil? O akci jsem se doslechnul od kolegů z ČEZu, a protože jsem neměl na pátční večer jiný plán, řekl jsem si, že by bylo dobré se podívat, jak jiné národy oslavují svátek vína. A nakonec to bylo tak dobré, že jsem dokonce vypustil narozeninovou oslavu mé tchyně. Byl jste někdy v Bulharsku?
Já ještě ne, ale moje manželka tam byla v osmdesátých letech. Byla to hrozná zkušenost, protože tam cestovali tam AVIA karavanem, jehož maximální rychlost byla 80 km/h. Jistě si dokážete představit, že lepší by bylo letět letadlem. Souhlasíte, že se v Bulharsku vyrábí skutečně dobré víno?
Víno, které jsem vyhrál bylo skvělé! Dokonce i víno prodávané v Baráčnické Rychtě bylo opravdu dobré. Musím se však přiznat, že jsem spíš na pivo. Znáte nějaké Bulhary a co si o nich myslíte?
Zatím jsem potkal jen dobré Bulhary, se kterými jsem prožil pěkné chvíle. Vaše oblíbené místo?
Jakékoliv moře – a já na lodi. Oblíbený člověk?
Všichni dobří lidé. Nejbláznivější věc, kterou jste kdy udělal?
Nejbláznivější věc jsem ještě neudělal. Nejcennější věc, kterou jste se v životě naučil? Když se chce, tak to jde. Největší vášeň?
Hudba. Váš největší sen? A nejbláznivější?
Stát se prezidentem České republiky v roce 2013. A to je i ten nejbláznějšivější. Na co jste hrdý? Na moji rodinu. Znáte něco Bulharsky?
Trifon Zarezan, da, ne, Zlatny piasici. Chcete říci něco na závěr?
Rád bych poděkoval organizátorům. Trifon Zarezan jsem si skutečně užil. Vzpoměl jsem si přitom na latinská rčení VENI, VIDI VICI! - Přišel jsem. Viděl jsem. Zvítězil jsem CARPE DIEM! - Využij dne!
Antonín Tichov, car vína 2009
Moje dcera pracovala v "Člověku v tísni" a film. festivalu "Jeden svět". Dozvěděli jsme se o "Trifonovi" od přátel. Ta akce se nám moc líbila. Překvapilo mě, že v "Rychtě" bylo tolik lidí. V Bulharsku jsem byl třikrát. A dokonce jsem tam bydlel - od 5 do 7 let ve vesnici Draganovo. Můj otčím (nevlastní otec) byl Bulhar. Hovořím však o něm jako o tatínkovi. Moc vzácný člověk, kterého jsem miloval. Jinak jsem na půl Valach a na půl Slezan. Mám v Bulharsku rodinu z tatínkovy strany. Ale nestýkáme se. Jen si občas napíšeme. Rodinu v Bulharsku mám velice rád. O Bulharsku však moc nevím, bohužel.
Nejbláznivější věc, kterou jsem kdy udělal? Asi to, že jsem utekl z Československa s manželkou a dvou a půl letou dcerou v r. 1982 před komunistama.Největší sen? Moc těžká otázka. Snad, aby se lidem na celém světě žilo normálně. Bez válek, bez
xenofobie, aby nikdo neměl hlad.
Když jsem s rodiči bydlel v Bulharsku, hovořil jsem jen bulharsky, chodil jsem i do "zabavačky". Velmi mnoho jsem však po 53 letech zapomněl. Tak to zkusím: moj bašta, majka, čaška, pruzorec, vratata, bira,kade patuvate, zachar, sičko sm zabravil, strinka, ujčo, děd, pantalony, "srala patka na lopatka, koj ko (to) lapne - ty ". Je to bída. Nějak bych se možná domluvil. Jak jsem vyhrál tu soutěž? Na to se zeptejte poroty. No asi jsem byl nejlepší - ha, ha. Radu pro příští soutěžící? Snad aby jednali přirozeně, skromně a bavili se se všemi lidmi v sále, jak je nám společně pěkně. Původ, barva pleti, majetek ani postavení by mezi normálními lidmi neměly hrát žádnou roli.
Byl jsem u vás poprvé, netroufám si kritizovat - a ani nemám co. Byl jsem u vás rád. A byl bych, i kdyby nebyla porota tak shovívavá a nevyhlásila mě carem Trifonem. Je to pro mě veliká čest a moc si toho vážím.
Trifon je věnován Bojce Trifon Zarezan je věnován památce Bojky Dobrevy, která se nezastupitelnou měrou podílela na vzniku trifonské tradice v Praze.
"...Přicházela jsi s idejemi, říkala jsi je nesměle, alepřesvědčeně a zapáleně. Výstavy, koncerty, večírky s písněmi a s tanci... ty jsi je uměla realizovat. Mnohé z těchto věcí měly bulharskou tematiku. Ty jsi měla svoje, civilní moderní a přátelské vlastenectví, čerpající z tvých širokých, přesných a hlubokých poznatků bulharské historie, etnografie, folklóru a současnosti.
Znala jsi všechny bulharské lidové, sprosté, estrádní,rockové atd. Písně a zpívala jsi je překrásně.
Byla jsi nekonečně hodná, skromná, plná života, milá... a naše.
Děkujme ti za vše od srdce! Mámě tě rádi, Bojko! Hodně nám chybíš, chybíš nám všem!"
Martin Mladenov celý článek
12. února roztancovala Prahu balkánská party s názvem „Trifon Zarezan, svátek vína“. Nadšenému publiku, čítajícímu okolo 400 osob, byly představeny bulharské folklorní tradice, spojené s jarním „zařezáváním“ vína v den svatého Trifona.
Trifon Zarezan si během let zajistil celopražskou popularitu a stal se jednou z nejnavštěvovanějších pravidelně pořádaných bulharských akcí v Čechách. 
На 12 февруари, балканско парти с името “Трифон Зарезан, празник на виното” разтанцува Прага. Пред ентусиазираната публика, наброяваща повече от 400 души, бяха представени български фолклорни традиции, свързани с пролетното зарязване на лозята в деня на свети Трифон.
Документален филм за “Трифон Зарезан, празник на виното” бе заснет от чешката национална телевизия. Фото-репортаж от вечерта предстои да бъде публикуван в местното списанието “Фолклор”, а музикални записи от събитието се излъчват по “Етно радио”, специализирано радио за фолклор и етническа музика. 
Tomáš Jursík, car vína 2004
Míla Kovalski, car vína 2007
Pavel Rouha, car vína 2008